• Intraprenderete un viaggio ricco di sapori attraverso la ricca storia culinaria di Città del Capo.
• Possibilità di assaggiare tè indigeni e spuntini tradizionali nel pittoresco Company's Garden.
• Il tour include visite alla Cattedrale di San Giorgio
• allo Slave Lodge e alla Groot Kerk per conoscere le origini della città.
• Assaggerete sapori sudafricani e africani e conoscerete il passato coloniale della zona.
• L'esperienza si conclude con una degustazione di gin e riflessioni sull'empowerment della comunità e sulla cucina del Capo.

Scoprite il passato di Città del Capo attraverso un viaggio culinario che esplora l'oscura eredità della schiavitù, della colonizzazione, dell'apartheid e della resistenza. Camminate per le strade dove la storia si è svolta, assaggiate i piatti modellati dalla migrazione forzata e partecipate a conversazioni che sfidano e ispirano. Questo è più di un tour gastronomico: è un confronto con la storia, un boccone alla volta.

Si inizia nel Company's Garden, dove si potranno gustare tè indigeni, un Hertzoggie e un boccone salato, scoprendo le storie delle popolazioni indigene Khoisan, della Via delle Spezie e della colonizzazione europea. La tappa successiva è la Cattedrale di San Giorgio, la Capanna degli Schiavi e la Groot Kerk, che offrono una visione più approfondita delle fondamenta della città.

Passando per le strade storiche, esplorerete la storia coloniale e la vita degli schiavi davanti a un piatto curato di sapori sudafricani e africani, abbinato a una birra locale o a una bevanda analcolica. Un rotolo di boerie con chakalaka, servito con vino o birra, stimola la discussione sull'impatto dell'apartheid e sulla capacità di ripresa di Città del Capo.

Il viaggio si conclude con una degustazione di gin, un bonbon al cioccolato fatto a mano e un biltong o delle olive, per riflettere sul riutilizzo degli edifici storici, sull'emancipazione delle comunità e sul Fynbos nella cucina del Capo. Questa esperienza coinvolgente fa luce sulla storia travagliata che ha plasmato il Sudafrica moderno ed è perfetta per chi vuole scavare nel passato oscuro di questa città complessa ma bellissima.

Coffee At The Vine, 17 Queen Victoria Street, Cape Town City Centre, Città del Capo, Sudafrica

Città del Capo - Sudafrica