La gastronomia francese, considerata da molti come la migliore in assoluto, è famosa in tutto il mondo e riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti e la diversità dei suoi piatti e dei suoi vini. Gli chef, formati a partire da un patrimonio secolare d'eccezione, sono sempre più creativi, danno grande importanza all'evoluzione della cucina e della gastronomia, seguendo le tradizioni e lo stile di vita francese. I loro piatti e il vino francese di prima scelta continuano a sorprendere e soddisfare gli ospiti nei bistrot, nei ristoranti alla moda, nei bar, nelle brasserie o nelle tavole più semplici.Ogni regione della Francia ha creato e sviluppato la propria gastronomia (cucina e vino), basata sulla produzione locale di eccellente qualità. Dal nord alla Provenza, dalla vetta della Bretagna all'Alsazia, attraverso i prati normanni, i campi e i vigneti dell'est, i vigneti della Borgogna, le montagne del sud-ovest e sopra i vulcani del Massiccio Centrale, gli amanti del cibo scopriranno una scelta infinita di sapori e tradizioni, piatti ricchi e vari. La condivisione e la convivialità sono alla base del pasto francese: ogni famiglia o gruppo di amici si siede allo stesso tavolo per consumare il pasto e passare del tempo insieme chiacchierando.

Nel 1893, Théophile Bader e Alphonse Kahn aprirono un negozio di 70 mq, all'angolo tra rue La Fayette e rue de la Chaussée d'Antin. Questo modesto negozio fu un così grande successo che acquistarono l'intero edificio nel 1896. Sulla facciata del palazzo i tanti stili diversi sono la prova dei cambiamenti subiti dal negozio nel corso degli anni: Haussmann, Art Nouveau, Art Deco, e lo spirito delle farmacie del 1960. Al centro di questo patrimonio unico è situata la cupola neo-bizantina.Oggi, le Gallerie Lafayette non solo rappresentano un monumento simbolo della capitale di fama mondiale, ma anche una struttura commerciale di 70.000 metri quadrati che accoglie più di 100.000 visitatori al giorno.