• Il tour include la degustazione di diversi piatti in strutture a conduzione familiare nel quartiere più antico di Barcellona.
• Assaggerete jamón ibérico di prima qualità e proverete l'esperienza di "hacer el vermut" come un abitante del luogo in una vermutería tradizionale.
• Una guida locale vi illustrerà le usanze locali e scoprirete perché il cibo spagnolo varia notevolmente da regione a regione.
• Concluderete la vostra avventura culinaria con dolci catalani e un bicchiere di cava in una cantina del XIV secolo.

Questo tour gastronomico del Quartiere Gotico di Barcellona vi porta attraverso la parte più antica della città, dove le mura romane incontrano l'architettura medievale e le tapas tradizionali condividono lo spazio con la cucina spagnola moderna.

Durante l'esperienza, assaggerete da 8 a 12 piatti in locali a conduzione familiare, che vanno dal classico vermouth abbinato al prosciutto iberico di prima qualità a interpretazioni culinarie creative che rispettano la tradizione aggiungendo tocchi contemporanei. La vostra guida locale vi racconterà le storie che si celano dietro ogni piatto, tra cui le influenze culturali che hanno plasmato la cucina regionale, il motivo per cui le frittate spagnole ispirano dibattiti appassionati in tutto il Paese e il significato che la tradizione di "hacer el vermut" ha per gli abitanti del luogo.

Tra una degustazione e l'altra, esplorerete lo storico Call (quartiere ebraico), passerete accanto ai resti del foro romano in Plaça Sant Jaume e vedrete le strade che hanno mantenuto questo quartiere al centro dell'identità di Barcellona per secoli.

Il tour comprende una varietà di piatti come l'omelette spagnola, le melanzane al miele, il jamón ibérico, i peperoni padrón, le prelibatezze di maiale, i calamari o le acciughe fritte, le insalate di stagione, il maiale iberico alla griglia o il chicharrón de Cádiz, le crocchette o il piatto di formaggi e i dolci catalani. Anche se le offerte specifiche possono variare a seconda della stagione e della disponibilità, è garantita una gamma soddisfacente di sapori locali.

Pl. de Ramon Berenguer el Gran, 2, Ciutat Vella, 08002 Barcellona, Spagna

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