Se desideri cogliere il sapore più autentico dell’Italia, non ti resta che assaggiare la cucina romana tradizionale! Luogo d’elezione della socialità italiana, la tavola rappresenta da sempre il fulcro della convivialità capitolina, sin dai tempi remoti degli antichi Romani. Terra verace, dai sapori corposi e genuini, la regione del Lazio è caratterizzata da una cucina profondamente legata ai prodotti del territorio, contrassegnati da un gusto intenso, deciso, che non lascia indifferenti.Sono, ormai, celebri in tutto il mondo i tradizionali primi piatti di Roma – la pasta alla carbonara, l’amatriciana, il cacio e pepe, la gricia – ma solo qui conservano quel sapore autentico che ti permette di vivere un’esperienza culinaria indimenticabile! Lo stesso vale per i particolari secondi piatti, come la coda alla vaccinara, i saltimbocca o gli straccetti alla romana, accompagnati dagli immancabili carciofi alla romana o da una piccante cicoria ripassata.

La zona di Trastevere, tredicesimo rione di Roma, è separata dal centro città dal Tevere. Oggi cuore vibrante della vita notturna e della movida romana, all’epoca della fondazione di Roma era un territorio conteso con gli Etruschi di Veio, a causa della sua posizione strategica che permetteva il controllo sul fiume. Soltanto sotto l’imperatore Augusto Trastevere diventa parte integrante della città. Durante il corso dei secoli, la zona ha saputo mantenere il suo aspetto caratteristico, rimanendo un fitto agglomerato di strette strade pittoresche, luogo di ritrovo per eccellenza della città. Il cuore di Trastevere è Piazza Santa Maria in Trastevere, una piazza pedonale ricca di ristoranti e palazzi e dominata dalla chiesa di Santa Maria in Trastevere. È facile trovare graziose stradine da esplorare in quest'area, e non è troppo difficile uscire dalle vie più battute dai turisti e ammirare piccole gemme nascoste. Uno dei modi migliori per esplorare la zona è proprio passeggiando, tra i vicoli più caratteristici ci sono Vicolo del Bologna, Vicolo Moroni e Via dell’Arco di San Callisto. Grande attrazione della zona è anche l’aspetto culinario e gastronomico: un food tour è un’ottima idea per non perdersi le migliori leccornie della tradizione romana. Raggiungere Trastevere con il servizio di trasporto pubblico è abbastanza facile, dalla Stazione Ferroviaria di Roma Trastevere è necessario prendere la linea 8, fermata Belli.